Nem mindegy, hogy a gasztronómiai tevékenységeinket milyen körülmények között, illetve edények használatával végezzük. Az alumínium edény legnagyobb pozitívuma, hogy megkönnyíti a tevékenységeket. Amint tudjuk, az alapanyagnak kicsi a súlya, ezért az alumíniumból készült termékek kezelhetősége egyszerű és akadálymentes.
Néhány plusz dekagramm sokat nyom a latban, ha nagyobb mennyiséget főzünk, de ezt jelentősen megkönnyíti számunkra az alumínium edény. Ma már mindenféle bevonatú edények vásárolhatóak az üzletekből és sajnos, hajlamosak vagyunk a régi, jól bevált, klasszikus darabokat hátrányban részesíteni. Pedig ennek nem szabad így lennie, mert amit annak idején szüleink, nagyszüleink évtizedekig használtak, az biztosan nem volt rossz.
Edény alapanyagként az alumínium roppant ellenálló, masszív, stramm jellegű és ennek köszönhetik a hosszú élettartamukat az ebből készült edények is. Mindezek mellett, az alumínium edény könnyen tisztítható, ami ugyanolyan fontos szempont, mint a többi pozitív tulajdonsága.